澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾（Australian Spiny lobster）。节肢动物门，岩龙虾属，澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种[1]，通体火红色，爪为金黄色，肉质鲜美。

主要产地大洋洲具有六大特征：一是体大肥美，一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上。二是生长快，产量高。三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。四是适应性强，能忍耐恶劣天气环境，在水温5℃—35℃之间，盐度17-24度之间能正常生活。五是食性杂，既吃动物性饲料，也吃人工配合饲料和腐殖质，且粗生易养。六是经济效益高。澳洲龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。

澳洲龙虾也叫澳洲岩龙，名贵海水经济虾种，体大肥美、生长快、产量高、营养丰富。 澳洲龙虾养殖技术：一、放养前准1、虾池选择与建设池塘水面不宜过大，适宜水面10亩以内，水深1-1.5米，具有完善的排进水系统和增氧系统。塘底略有坡度，无渗漏，并修好防逃设施。龙虾喜阴怕光，善于攀附爬逃，要求水体上有水生植物，约占水面1/3，可种植水草，同时在塘底应设置有砖块、石块及竹筒等隐蔽物体以供龙虾隐避栖息。2、清塘消毒新建虾池：每亩用100千克生石灰带水清塘，如池中出现青苔，每亩用0.25千克硫酸铜在有青苔的地方进行喷洒。旧鱼塘：干塘消毒，泼洒生石灰，同时彻底清除塘中的鳅、鲶、黑鱼、鼠等掠食性敌害生物。 3、培养饵料在投放虾苗前的10到15天，每亩虾池投放200千克左右的腐熟有机肥，培育红虫，确保苗种放养时有充足的适口饵料。 　

二、苗种投放密度放苗应在晴天的清晨或傍晚。大塘：澳洲龙虾一亩虾苗投放量5000尾/亩，生长期从5月中旬至11月上旬，成活率可达70%以上，当年均重在60~70克/尾。温室：高密度进行澳洲龙虾养殖可投放虾苗300尾/平方米，但需分级饲养。在溶氧充沛、饵料充足时存活90%以上，均重100克/尾，大的可达150克/尾。放养亲虾的繁殖池用水泥池，雌雄比例以2∶1为宜，产卵后剔除雄虾，少惊动抱卵雌虾，并保证充足的隐蔽场。  虾苗放养规格一般在3到5厘米，放养密度每亩5000到6000尾，如虾苗较小，可适当增加放养量，同一池塘放养的虾苗规格要整齐一致。三、饲料投喂饲料投喂坚持定点、定时、定质、定量投喂。放苗后3天以池塘中红虫辅以绞碎的小杂鱼和碎肉为主;然后投约1个月的小杂鱼、下脚肉及人工配合饲料;待虾苗长至6-7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准。 四、养殖期间日常管理在日常管理中应做到勤检查、勤巡塘，及时清除池中青苔，保持虾池水质清新，有足够溶氧，池水透明度在35厘米左右，经常检查进排水口的过滤网是否有破损，防止虾外逃及野杂鱼等敌害生物进入，当遇到雷雨闷热天、连阴天等恶劣天气时，要减少或停止投料，当天气过热过冷时，应适当加深池水，以稳定水温，同时，还要经常观测淡水龙虾的摄食和活动生长、脱壳等情况。 五、收获 　　澳洲龙虾的养殖二、苗种投放密度 　　放苗应在晴天的清晨或傍晚。 大塘：澳洲龙虾一亩虾苗投放量5000尾/亩，生长期从5月中旬至11月上旬，成活率可达70%以上，当年均重在60~70克/尾。温室：高密度进行澳洲龙虾养殖可投放虾苗300尾/平方米，但需分级饲养。在溶氧充沛、饵料充足时存活90%以上，均重100克/尾，大的可达150克/尾。放养亲虾的繁殖池用水泥池，雌雄比例以2∶1为宜，产卵后剔除雄虾，少惊动抱卵雌虾，并保证充足的隐蔽场。 虾苗放养规格一般在3到5厘米，放养密度每亩5000到6000尾，如虾苗较小，可适当增加放养量，同一池塘放养的虾苗规格要整齐一致。 三、饲料投喂 　　饲料投喂坚持定点、定时、定质、定量投喂。 放苗后3天以池塘中红虫辅以绞碎的小杂鱼和碎肉为主;然后投约1个月的小杂鱼、下脚肉及人工配合饲料;待虾苗长至6-7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准。 　四、养殖期间日常管理 　　在日常管理中应做到勤检查、勤巡塘，及时清除池中青苔，保持虾池水质清新，有足够溶氧，池水透明度在35厘米左右，经常检查进排水口的过滤网是否有破损，防止虾外逃及野杂鱼等敌害生物进入，当遇到雷雨闷热天、连阴天等恶劣天气时，要减少或停止投料，当天气过热过冷时，应适当加深池水，以稳定水温，同时，还要经常观测淡水龙虾的摄食和活动生长、脱壳等情况。 　　五、收获 　　澳洲龙虾的养殖周期为一年，当年养当年捕。可在长至成虾时采用干塘或围网一次性捕捞；也可分期分批上市，利用陷井笼捕，即笼内放诱饵，诱虾进之不得复出。 六、病害防治及管理澳洲龙虾虽病害较少，但也需做好病害防治工作。澳洲龙虾养殖中常见的问题有以下几方面：周期为一年，当年养当年捕。可在长至成虾时采用干塘或围网一次性捕捞；也可分期分批上市，利用陷井笼捕，即笼内放诱饵，诱虾进之不得复出。六、病害防治及管理 澳洲龙虾虽病害较少，但也需做好病害防治工作。

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