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- 产品参数
- 图文介绍
- 企业简介
- 企业地址
产品参数
主要有效成分
皂荚糖胶
级别
食品级
有效物质含量
99%
主要用途
食品增稠 营养强化剂
品牌
莱晟
产品规格
1*25kg
执行标准
国标
CAS
有
清真食品
否
品种
食品添加剂
原料与配料
原料
保质期
720
储藏方法
阴凉干燥
等级
优
图文介绍
1.皂荚糖胶简介:
皂荚糖胶英文名:chinese honey
皂荚糖胶的别名:皂角子胶;甘露糖乳
CAS:123-41-1。
来源与制法: 用皂角子经过筛选、水洗、脱脂、改性、均质等工艺完成制取。
2.皂荚糖胶性状:
皂荚糖胶为白色粉末,较易溶于冷水,不溶于乙醇。
结构式:皂荚糖胶为多糖类聚合体,主要含甘露糖、乳糖、半乳糖、半乳甘露聚糖(1:4)等。
理化性质:乳白色粉末,皂荚糖胶较易溶于冷水,不溶于乙醇、。
3.皂荚糖胶用途:
改善和增加食品的粘稠度,保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性,改善食品物理性状,并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的黏稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状,赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。
皂荚糖胶为白色或乳白色粉末,是多糖类聚合体,主要由β-(1,4)-糖苷键连接而成的D-吡喃甘露糖主链和α-(1,6)-糖苷键连接而成的D-吡喃半乳糖支链构成,其中半乳糖与甘露糖比为1:3~1:4。
皂荚糖胶作为增稠剂,可用于雪糕类、冰淇淋、专用小麦粉、调味品、饮料类(饮用水除外), 使用量为4g/kg。
企业简介
企业法人:
刘华东
企业类型:
有限责任公司(自然人独资)
成立日期:
2020-06-15
经营状态:
-
工商注册号:
410110000559884
社会统一信用代码:
91410100MA9F9QJE27
组织机构代码:
-
注册资金:
100.000000万人民币
经营范围:
工程和技术研究和试验发展;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;食品添加剂销售;食品经营(销售预包装食品);食品互联网销售(销售预包装食品);化工产品销售(不含许可类化工产品)
企业地址
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15638192939