别名：二氧化硅   

 英文名称：Silicon dioxide

 CAS号：有

 分子式：SiO2

【二氧化硅性状】
纯的二氧化硅无色，二氧化硅不溶于水。不溶于酸，但溶于氢氟酸，能和熔融碱类起作用。

应用领域：

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。