中文名称：硅酸钙

中文别名：微孔硅酸钙；活性硅酸钙；无水硅酸钙； 偏硅酸钙； 钙标样； 有机 标准溶液

EINECS号：233-250-6

水溶性：不溶于水

溶度积（室温）：2.5×10-8

硅酸钙是白色粉末。无味。无毒。溶于强酸。不溶于水、醇及碱，多为针状结晶。在加热至680～700℃时脱出结晶水，结晶外形无变化。由硅酸和生石灰及水按一定比例混合后进行水热反应生成硅酸钙微晶料浆，经过滤，洗涤，干燥制得。

按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760——2014）规定，硅酸钙作为抗结剂可用于乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及调制产品，干酪和再制干酪及其类似品，可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等），淀粉以及淀粉类制品，食糖，餐桌甜味料，盐及代盐制品，香辛料及粉，复合调味料，固体饮料，酵母及酵母类制品， 使用量按照生产需要适量使用。FAO/WHO规定，硅酸钙用于干燥乳清粉及乳清制品的 使用量为10 g/kg，用于糖粉和葡萄糖粉的 使用量为15 g/kg，用于盐及代盐制品 使用量为按照生产需要适量添加。可用于餐桌用盐及各种食品的抗结剂（ 添加量不超过食品质量的2%）用于发酵粉 添加量不超过食品质量的5%。