杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。

     微波茶叶杀青设备， 微波设备适用行业：食品、农产品、 、调味品、干果、竹木、陶瓷、建筑材料、化工等。

     　 微波设备适用行业：食品、农产品、 、调味品、干果、竹木、陶瓷、建筑材料、化工等。

       微波设备特点：

      1、加热速度快、
      2、加热均匀、
      3、节能 、
      4、防霉、杀菌、保鲜、
      5、工艺先进可实现自动化控制；
      6、安全无害、改善劳动条件；