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醋酸钠 乙酸钠及液体醋酸钠醋酸钠又叫乙酸钠,一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。三水合乙酸钠为无色透明或白色颗粒结晶,在空气中可被风化,可燃。易溶于水,微溶于乙醇。123时失去结晶水。但是通常湿法制取的有 的味道。水中发生水解。
醋酸钠 乙酸钠及液体醋酸钠酸钠用途:
1、测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡。络合稳定剂。乙酰化作用的辅助剂、缓冲剂、干燥剂、媒染剂。
2、用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。
醋酸钠 乙酸钠及液体醋酸钠用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂,可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.10.3。具有一定的防酶作用,如使用0.10.3于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合,用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性
三水醋酸钠指标:
指标名称 | 指标 |
醋酸钠含量 Content of Sodium AcetateC | 58-60 |
游离碱(以Na2 CO3计) Alkali Freev1 (Na2CO3) | 0.03 max. |
氯化钠(以Cl计)Sodium Chloride (Cl) | 0.04 max. |
磷酸盐(以PO3-4计)Phosphates (PO3-4) | 0.04 max. |
硫酸盐(以SO2-4计)Sulfates (SO2-4) | 0.04 max. |
铁(以Fe3+计)Iron (Fe3+) | 0.003 max. |
水不溶物 Water-insoluble matter | 0.03 max. |
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