南京通盈供应食品级葡糖异构酶生产厂家食品添加剂酶制剂

价格	¥240.00	¥230.00	¥228.00
起订量	1-24千克	25-999千克	≥1000千克
可售	100000千克

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产品参数

型号

食品级

类别

酶制剂

品牌

通盈

酶活力

10-50万

酶活力保存率

99%

砷含量

0.0000001

有效物质含量

99%

重金属

0.0000001

产品规格

1*25

CAS

9001-84-7

图文介绍

葡萄糖异构酶

性状近白色或浅棕黄色颗粒，柱状或条状。适作用温度60℃，适用温度30～75℃。适作用pH7.0～7.5，适用pH6.0～8.0。高活性在反应系统中需要有Mg2+及Co2+。其适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水，但不溶于乙醇、氯仿和yi醚。

1. Co2+、Mg2+对本品有激活作用；山梨醇和甘露醇对本品有强抑制作用。

2. 果葡糖浆生产一般应在60℃下进行，如温度过高，除酶易受热而失活，糖分也可受热分解，产生有色物质。

3. 使用参考：底物浓度35～45%DS；葡萄糖含量93%～97%；进口处pH8.2(25℃)；温度61℃；MgSO4·7H2O添加量，每升糖浆0.1g。

用量用于制造果葡糖浆，可按生产需要适量使用

企业简介

南京通盈生物科技有限公司

联系信息：

张昆

联系电话：

18251962218

固定电话：

所在区域：

江苏省南京市大厂街道

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企业法人：

张昆

企业类型：

有限责任公司(自然人独资)

成立日期：

2015-07-15

经营状态：

在业

工商注册号：

320123000343901

社会统一信用代码：

913201163394272493

组织机构代码：

339427249

注册资金：

300.000000万人民币

经营范围：

生物技术研发；食品添加剂、化工产品、化妆品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）

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