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- 图文介绍
- 企业简介
- 企业地址
产品参数
型号
食品级
类别
酶制剂
品牌
同创凡星
酶活力
10-50万
酶活力保存率
99%
砷含量
0.0000001
有效物质含量
99%
重金属
0.0000001
产品规格
1*25
CAS
9001-84-7
图文介绍
柚苷酶
产品简介:
柚苷酶是一种能水解柚苷生成柚配基起到脱苦作用的酶。由β-鼠李糖苷酶和β-葡萄糖苷酶组成。柚苷先经β-鼠李糖苷酶水解为鼠李糖与普鲁宁(prunin,无苦味但有涩味);后者再由β-葡萄糖苷酶水解成为全部无苦味、涩味的柚配质。
制法:
一般由黑曲霉(Aspergillus niger)在柠檬培养基上繁殖后,其抽提液用溶剂沉淀而得。同此所得者常含有一定是不是的果胶酯,若用以生产果汁就只能生产澄清型而不能生产浑浊型,故当用于浑浊型果汁脱苦时,需用尿素破坏果胶酶活性(PH8,37度,2小时),再利用对酒精的不同溶解度使活性果胶酶和柚苷酶分开。
产品用途:
主要用于柑橘、葡萄等水果的脱苦。用量为0.01%-0.05%,果汁脱苦时间为1-4小时(PH3.5-5.0,室温)
企业简介
企业法人:
张昆
企业类型:
有限责任公司(自然人投资或控股)
成立日期:
2020-03-20
经营状态:
存续
工商注册号:
340111000567947
社会统一信用代码:
91340111MA2UJYKQ4M
组织机构代码:
MA2UJYKQ4
注册资金:
500.000000万人民币
经营范围:
生物技术推广服务;生物工程技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广、技术服务;生物学研究服务;生物科学技术研究服务;生物材料销售(含互联网销售)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
企业地址
店铺新品
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