在很多人意识中，一直是坚信传统的就一定是好的。就拿单饼机来说吧，没有正确的了解和认识了，这其中根本是不会明白的。单饼机属于的产品，是人们用来制作单饼的，可以采用自动化的设计完成手工制作单饼的整个过程。和人工制作单饼相比较的话，不管是在质量上，还是在效率上，它的速度都是毋庸置疑的。它有着清洁卫生的特点，如今在很多的食堂等地方已经被广泛使用了，人们用它就是因为它制作单饼的速度很快，在不影响质量的基础之下，还省去了很多的麻烦手续。吃过它做出来的单饼了，就不会说没有手工做的好了，可以肯定的告诉大家，单饼机制作出来的单饼一样的香甜可口，有嚼劲。人们利用单饼机的时候，有时候可能做出来的单饼大小有差别。

这主要是因为在进行头面的过程中没有把握好。怎样蒸出来的单饼才可以更加的匀称呢?在往内桶中投面的时候，将面粉和水的比例控制为为0.4，一定要把面团的大小切均匀，再来透投到面斗中。在投面的过程中，要是发现单饼的两头出现“小尾巴”了，就得开始检查面团的重量，以及轮方面进行适当的调整了。这样下来，就不会出现单饼大小不一样的问题了。在使用单饼机的过程中，一定要保证单饼机的连续性，要是突然出现情况的话，一定不可以随便的将电给关掉，这样里面的所有面团就会粘到一起的。很多人还会将自己的手伸进去，这是不可以的，稍微不小心，就会给自己带来一定的危险。虽然说单饼机看起来是简单，很好操作，但是其中的原理等方面都是需要大家掌握的。