裹粉主要是用来针对油炸产品进行处理的外裹层。使用裹粉或炸粉将肉类或蔬菜类裹上然后油炸，可以赋予油炸品不同的风味，保持其原有风味不流失，保持其水份，避免直接将肉或蔬菜炸焦。

产品由于采用滚筒设计，产品的褶皱处及凹凸处也可以均匀的裹上粉；独特的筛分装置，将生产过程中产生的大颗粒分离出来；开合式的提升螺杆，使清洗过程更简单；直接与上浆机链接，不需中间传送带；符合食品安全要求；自动补粉机、震动料斗（选配）。

设备工作原理：产品通过提升输送到设备内的滚筒中，由电机带动着滚筒进行转动，滚筒内部设有防止物料快速下滑的铁削，使产品在滚筒中不会出现粘连，分散相互碰撞的同时均匀的裹上一层面粉，产品在自动裹面粉的同时自动出料，设备中带有自动除面疙瘩配置，出料口网带设有振动装置，把多余的面粉振落到储存仓中，由设备底部的绞龙输送到滚筒中进行循环利用，产品掉落到出料口的输送带上达到自动出料的工作。全自动上粉裹粉机可以连接油炸机配套使用，组成自动化生产线。