一：1斤粉.1斤水兑好.

二:锅里烧开8斤水.把搅拌好面糊，慢慢倒入.不要一下倒入.然后用家用的擀面杖按照一个方向搅拌.不要胡乱搅拌.要全面搅拌到。不要糊锅.中间加5克盐.3克味精.

三；熬制的过程中.看颜色.从乳白色.熬制的透明色.起大泡.扯起来有细细的长丝.，秘诀.熬制的时间越长。口感越劲道.停火之后，在搅拌20多圈.起作用是出出泡。看看没有泡了。就可以了.

四；找个不锈钢的盆，里面稍稍的抹点花生油.防止粘盆。自然冷却就可以成型.一般在4-5个小时成型。亲亲莫要着急哦