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钠厂家 钠价格 现货批发钠
钠(sodium propionate),分子式CH3CH2COONa,相对分子质量96.06。
无色透明结晶或颗粒状结晶粉末,略有特殊气味。一水盐为无色晶体,具有吸湿性。溶于水和乙醇,在10%水中溶解度约100(15℃),pH值为8.5~10.5。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用,在酸性pH中活泼。用作食品保鲜剂,适于糕点中作防腐剂和用作面包防霉剂。丙钠对人体几乎性。食品中用量同丙钙(按丙计)。在化妆品中使用允许浓度为2%(以丙计)。以丙为原料经中和而制得
丙钠作用用途:
1、丙钠液湿酸型防腐剂,其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时小抑菌浓度为0.01%,PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有,而对酵母几乎无效。此外,也作为食品的防腐剂。
2、在制革中作蒙囿剂,以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。
3、酸钠也是酸型食品防腐剂,其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时小抑菌浓度为0.01%,pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有,而对酵母几乎无效。在食品工业中,可用于糕点的保存,使用量2.5g/kg(以丙计,下同);在3%~5%的水溶液浸泡杨梅中使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。
4、食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。
包装与贮存:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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