你可能还喜欢
- 产品参数
- 图文介绍
- 企业简介
- 企业地址
产品参数
主要有效成分
海藻酸丙二醇酯
级别
食用
品牌
万象宏润
有效物质含量
99
执行标准
国标
主要用途
增稠剂
CAS
9005-37-2
性状
白色或淡黄色粉末
产地
成都
是否进口
否
保质期
两年
储存条件
阴凉干燥处
含量
99
图文介绍
一、简介
藻酸丙二醇酯,别名藻朊酸丙二酯、藻酸丙二酯、丙二醇藻蛋白酸酯、褐藻酸丙二醇酯,是由部分羧基被丙二醇酯化,部分羧基被碱中和的藻酸类化合物。
二、性状
海藻酸丙二醇酯简称PGA,属于海藻酸酯类,海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化(90%以上),其余10%的羧基呈游离态,或被碱中和。海藻酸丙二醇酯由天然海藻中提取的海藻酸经深加工制成。外观为白色或带黄白色粉末状物,几乎无臭或微有芳香气味,无味,有吸潮性,易溶于冷水或温水形成黏稠的胶体溶液。不溶于甲chun、乙醇、苯等有机溶剂。相对密度1.46。加热至155℃,颜色变褐,至220℃炭化,400℃灰化。
三、用途
是天然海藻提取物—海藻酸的酶化衍生物,具有独特的乳化、稳定、增稠、分散等优良性能,广泛应用于果汁、色拉酱、乳化香精、啤酒增泡、乳酸菌饮料,尤其是酸性蛋白饮料理想的稳定剂,为了提高啤酒透明度,在啤酒酢过程中,要使产生泡沫的天然蛋白质发生分解,为此,添加PGA就显得重要了。
PGA与吸收泡壁的蛋白质交联结合,强化泡壁延缓从泡沫中排除液体,从而延缓泡沫的持续时间(2-3分钟)和挂壁效果;高酶化度的PGA还能适度限制与蛋白质的交联键数,避免了蛋白质与多糖形成不溶性复合体而引起啤酒混浊,增强了啤酒的清澈感。
企业简介
企业法人:
蒋丹华
企业类型:
有限责任公司(自然人投资或控股)
成立日期:
2013-05-03
经营状态:
存续
工商注册号:
510107000650824
社会统一信用代码:
915101070669844011
组织机构代码:
066984401
注册资金:
600.000000万人民币
经营范围:
生物技术推广服务;生物技术开发服务;生物技术咨询;生物技术转让服务;销售:食品添加剂、保健食品、饲料添加剂、化工产品(不含危险品)。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。
企业地址
店铺新品
猜你喜欢
- 产品参数
- 图文介绍
- 企业简介
- 企业地址
13028121234