本机主要部件是内胆，内胆四周布有小孔，待脱油的食品蔬菜就放在内胆中。电动机通过皮带带动内胆高速旋转。于是产生很大的离心力，油分因此通过内胆上的小孔被甩出去，被收集后统一排出。

本机效率高，耗电小、清洁保养容易，卫生、效果好等优点。装置了防震系统，脱油过程中设备不震动、不跑车、稳定性强。装置了防震系统，脱油过程中设备不会震动，利用离心原理，电磁刹车，数字自动控制，不锈钢制作，是方便实用的油炸食品脱油设备。

本机结构设计合理，去除卫生死角，结构件过渡圆滑，外部结构件、紧固件和转鼓都采用不锈钢制造，顶部为翻盖式，可对离心机外壳与转鼓夹层空间进行清洗；内胆网孔直径根据客户要求进行精密激光打孔光滑无毛刺；机身设计合理的出油出水口，及时的将脱出的油、水排到指定的容器内，卫生环境整洁；可以搭配油炸机、调味机、包装机组成流水线；省时节省人工费用；全台不锈钢制，易拆装清洁

1.甩干机使用范围广,广泛适用于多种加工工艺,插齿机、滚齿机、斜齿机、车屑等各类机械加工

2.脱油率高,切屑油的回收率高达90-95%,较大程度回收切屑油,节约使用成本

3.金属甩干机自动化程度高,甩干设备不同于落后的人工操作的离心机,该设备全自动化运行,自动出料、自动出油。

脱水脱油机又名甩水甩油机，离心式脱水脱油机，是采用机械离心的原理，通过内筒高速的旋转，将水、油甩出去，并进行收集的装置。主要用于果蔬等清洗后水分的沥干及油炸食品油炸后表面油分的甩出，有利于产品的下一步操作更快捷、迅速。诸城市义康食品机械有限公司生产的脱水脱油机，全不锈钢制造，全封闭，数字控制，自动电磁制动。操作时无需打地桩，不跑车，脱水脱油率高。