摘要酒是贵州金沙酒业集团的核心产品之一，摘要酒传承百年原生古窖，采取高端酱香回沙工艺酿造，成就摘要品质！可谓是千年回沙工艺，中国酱香灵魂。金沙回沙品牌是贵州的老牌名酒，是一款相当不错的白酒品牌了，这款摘要酒是金沙窖酒酒业生产的一款高端白酒，主要分为摘要酒（金）、摘要酒（普通版）、摘要生肖酒等。

贵州金沙窖酒酒业有限公司是中国第贰大酱香白酒生产企业。据《黔西州续志》记载，早在清光绪年间，金沙所产白酒就有“村酒留宾不用赊”的赞美诗句，在20世纪30年代，茅台技师刘开庭引入茅台大曲酱香工艺，酿造金沙美酒。1951年，国家在原来几家酒坊的基础上，组建贵州金沙窖酒厂，2007年7月，由湖北宜化集团增资扩股改制为贵州金沙窖酒酒业有限公司，生产的金沙回沙酒于2010年荣获中国驰明商标，2011年通过“纯粮固态发酵白酒”标志认证，并顺利通过“食品安全保证体系”、“环境保证体系”、“质量管理体系”认证，先后荣获全国“守合同、重信用”单位。公司现有员工1700余人，基中各类初高中级专业技术人才百余名。

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