无色液体。有强烈的刺激性气味。密度0.83。折射率1.430。熔点-16℃。沸点196℃。不与水混溶，但与乙醇、氯仿混溶。用于制香精、化妆品，并用作溶剂、防沫剂、增塑剂、防冻剂、润滑油添加剂等。是从椰子油制月桂酸的副产物。也可由乙烯经催化控制聚合后再经水解、分离而得。
中文名 ：正辛醇
外文名： octanol
别 名： 1-辛醇
外观与性状：无色液体，有刺激性气味。
分子式： C8H18O
CAS号：111-87-5
EINECS号：203-917-6
相对分子质量： 130.23
熔点(℃)：-16.7
相对密度（水=1）：0.83(20℃)
沸点(℃)：196
相对蒸气密度（空气=1）：4.48
化学品类别
有机物--醇--一元醇
管制类型 ：不管制
储 存 ：密封保存

主要用于生产增塑剂、萃取剂、稳定剂，用作溶剂和香料的中间体。在增塑剂领域，辛醇一般是指2-乙基乙醇，这是百万吨级的大宗原料，在工业上远比正辛醇更有价值。辛醇本身也用作香料，调合玫瑰，百合等花香香精，作为皂用香料。该品是中国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制椰子、菠萝、桃子、巧克力和柑桔类香精。