蔬菜蒸煮漂烫机可以分为蒸煮机和冷却机，通过链条的不断运转，带动被漂烫物进入槽内连续作业，同时适用于酱菜、腌渍菜、低温肉制品、果汁、果冻、酸奶及各类饮料的自动化连续巴氏，广泛用于蔬菜的漂烫、杀青处理。

整机采用SUS304不锈钢制作，以水为介质，分漂烫槽、冷却槽两部分，漂烫温度、速度可根据物料加工工艺要求设定。

该机运行平稳，无极变频调速，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适合连续漂烫杀青作业。解决了漂烫过程中因为自动化程度底而造成的“随意性”加强了“一致性”，大大提高了漂烫杀青的成功率。

不同产品的要求不一样，管道式加热设备配有疏水阀，跟手动疏水阀。在工作前用手的疏水阀效果。部分要求高的产品，需要配备热水箱，以保证漂烫机内的水温快速提升，从而稳定设备性能。设备速度可调，采用变频调速，具体的漂烫时间需详细说明，便于在区间内配备速比适合的减速机。

漂烫杀青机采用食品级304不锈钢制作，以热水为介质，整体采用不锈钢制作，无极变频调速、噪音低、运行平稳，可根据物料的要求对温度和时间进行任意调整。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽加热，特别适合连续预煮作业。水质升温快、受热均匀、温差小、温度可调，适合于不同产品的连续预煮。外部五公分的保温层，并配备上盖，可以的防止工作时被烫到，以及热能的损耗流失。内部单独的漂烫槽，网带输送与箱体有十公分距离。便于设备的清洗。要求的客户，可以定做成自动提成结构的。

设备清洗无死角。输送网带具体的配备需根据客户产品来定，常用的就是链板跟网带两种。漂烫机为流水线式作业，提高生产效率，节省劳动成本。后面根据要求可配备冷却，沥水，然后衔接下道工序。