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- 产品参数
- 图文介绍
- 企业简介
- 企业地址
产品参数
加工定制
是
种类
腐竹油皮机
品牌
鲁华
型号
LH FZJ
产品用途
豆制品加工设备
适用范围
西餐店设备,中餐店设备,休闲食品厂设备
电压
220/380
功率
9kw
外形尺寸
1300*900*800(mm)
净重
150
包装
木箱
售后服务
质保两年
规格
标准
货号
154263
腐竹油皮机
四盒六盒腐竹机 LH FZJ
图文介绍
四盒六盒腐竹机 LH FZJ自动揭皮油皮机 鲁华新款腐竹加工设备
腐竹机的工艺流程工艺流程:
煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹豆皮→烘干→回软→包装→成品
免煮浆工艺流程:选豆→浸泡豆→次磨浆→次磨浆(包括浆渣分离)→成型→提取腐竹豆皮→烘干→回软→包装→成品
1.选豆去皮:选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率!
2.泡豆:根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适!
3.磨浆滤浆:用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准!
4.煮浆:加热到100~102℃即可!
5.成型、提取腐竹:熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹!
6.烘干:腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成!
7.回软:烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过!
8.成品包装:成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质!
企业简介
企业法人:
丰绍刚
企业类型:
有限责任公司(自然人独资)
成立日期:
2017-01-12
经营状态:
在业
工商注册号:
370881200060643
社会统一信用代码:
91370881MA3D4HMD9R
组织机构代码:
MA3D4HMD9
注册资金:
100.000000万
经营范围:
农业机械、园林机械、饲料机械、食品机械、木工机械生产销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
企业地址
店铺新品
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18653672642