【产品名称】鹰嘴豆浓缩粉 鹰嘴豆提取物

【拉丁名】Cicer arietinum

【英文名称】Hummus extract

【原料别 名】回鹘豆，桃豆、鸡豆、诺胡提、羊角状鹰嘴豆

【外 观】棕黄色精细粉末

【地理分布】甘肃、青海、新疆、陕西、山西、河南、台湾、内蒙古等地

【规 格】10:1 20:1可定制

【使用部位】鹰嘴豆

【原料简介】鹰嘴豆（学名：Cicer arietinum Linn.）是豆科鹰嘴豆属植物。一年生草或多年生攀缘草本。高1-2米，茎直立，多分枝，被白色腺毛。托叶呈叶状，或具3-5个不整齐的锯齿或下缘有疏锯齿。花于叶腋单生或双生，花梗长0.5-2.5厘米。荚果卵圆形，膨胀，有种子1-4颗。种子被白色短柔毛。花期6-7月，果期8-9月。

分布于地中海、亚洲、非洲、美洲等地。中国甘肃、青海、新疆、陕西、山西、河北、山东、台湾、内蒙古等地引种栽培。

鹰嘴豆营养成分全，含量高。子粒含蛋白质23.0%，碳水化合物63.5%，脂肪5.3%。此外，还含有丰富的食用纤维、微量元素和维生素。鹰嘴豆可同小麦一起磨成混合粉做主食用，可改善食品的营养价值，又不破坏其风味和物理结构。

【目 数】80-120目

【储 存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【包装规格】1-5kg/铝箔袋、硬纸箱，25kg/纸板桶

【保质期】两年

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