中文名称:乙酸钙

英文名称:Calcium acetate

中文别名:醋酸钙

英文别名:acetate, calcium salt

CAS号:62-54-4

分子式: .

Ca(CH3C0O)2

分子量:158.17乙酸钙

级别:食品级/工业级/饲料级

含量:99.3%

CAS:有

功能:营养强化剂

醋酸钙分子量176.18.

[醋酸钙性状]醋酸钙为白色针状结晶或粉末,醋酸钙易吸湿。醋酸钙微有乙酸味,醋酸钙相对密度1.50 , 150°C失去部分水分，160°C时分解成丙酮和碳酸钙。醋酸钙易溶于水,醋酸钙微溶于乙醇

[醋酸钙用途]醋酸钙在食品工业中-直作为抑霉剂、稳定剂、缓冲剂和增香剂使用,醋酸钙本身有优异的补钙性,醋酸钙也可用于医药、化学试剂。用途螯合剂;抑霉剂;稳定剂;缓冲剂;增香剂;防腐剂;营养强化剂; pH 值调节剂;加工助剂。

[醋酸钙限量]:

1. GB1988094:谷类及其制品,饮料, 816 g/kg。

2. FAO/WHO(1984)食用酪蛋白酸盐, GMP