浅中耕暖菜地表面固结，白天热气进入犁层会受到限制，蓄热量会减少，再加上大而深的裂缝，土壤集料结构较差，半夜容易散热，半夜次之，容易造成冷害。对于棚土的浅耕，可以起到折板结和填裂缝的作用，既能控制地下水蒸腾取暖，又能保护土壤的水分和保温、保寒保苗。

用根元素灌溉育苗蔬菜大棚蔬菜过冬，根系和根深分别增加60%和25%左右。如果根系发育良好并被吸收，由于缺乏水分和元素，蔬菜幼苗的抗寒性较差，因此不会冻伤。

冬季灌水以防止蔬菜结冰，主要是由于缺水造成的。由于水分比热高于空气比热，散热缓慢，土壤含水量适中，栽培层孔隙裂缝较细，根系不悬浮，可改善土壤保温期，不冻害根系。因此，如果棚菜在冬季前灌满足够的水分，或在冬季天气超过20℃时，防冻效果较好。

生长在碳育苗蔬菜大棚里的蔬菜在太阳出来一小时后的夜间从植物呼吸和土壤微生物分解然后它们就处于碳饥饿状态。因此，在晴天温度高时，棚膜可以打开和关闭

一层棚膜覆盖的多层膜保温性能较差，低温度仅比开敞场高2℃，当外温降至-3℃时，育苗蔬菜大棚内温度约为0℃，发生冻害。棚子是要求盖上棚膜的，好用两层旧农膜覆盖棚，如在棚膜上盖袋，或遮荫，或草帘更隔热。可实现“三膜一幕”覆盖，即覆盖温室膜、小棚膜、塑料膜、温室，然后再加草帘，然后外部温度降至-5℃，一般不会造成冻害。