巴氏杀菌、冷却机是我公司吸收同类产品技术，结合国内食品、饮料、制药等行业的生产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却、沥水、风干(烘干)与一体的新型产品。该系列杀菌、冷却机采用不锈钢制作，先进的控制仪表。有造型美观，操作及维护方便等特点，与目前土法(杀菌池)相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在98度内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，本产品是蔬菜肉禽制品加工行业的设备 ? ? 在食品、饮料、制药等行业中，要求对一些包装完毕的产品进行水浴/喷淋/气杀等多功能灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上（可以设计双层网带对于一些易于漂浮的产品进行双网带设计，上网带为压浮网带），在传送带的作用下按序进人灭菌箱体内，经由“高温水为介质”杀菌后，再由另一条传送带带人冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品杀菌要求，后面接着进入连续风干线可直接装箱。该系列设备连续运转，已灭菌的包装产品被源源不断送人下一生产工序。

　　产品在热交换器中加热后，将流过固定管一段时间，以达到所需的处理效果。如果未达到巴氏灭菌温度或时间，则使用分流阀将处理不足的产品分流回原料罐。如果对产品进行了充分的处理，则将其在热交换器中冷却，然后装满。