其实，银壶装酒早就在古代宫廷流行开来，与煮水泡茶的银壶不同，银酒壶一般修长典雅，镌刻精细。在银器兴盛的唐代，王室富商贵胄皆爱用银器饮酒，有银羽觞、银执壶、银盘等，这使得银酒具地位尊贵异常。银酒壶盛酒品饮，富贵高雅，进一步体现了饮酒者的品味。

在古代人们的生活实践中发现，发现白银遇到酸碱物质会变灰变黑，于是在皇宫，帝王常用白银制作的酒具进食品饮，用以辨毒，而且在众多金属里，银的杀菌性强，能以离子形态融于酒中，吸附细菌，使其胶体收敛、凝固、直至死亡，达到杀菌消毒，提高 的效果。

纯银的化学性质并不活泼，稳定，高纯度银料制作的银酒壶，不仅材质健康，入口安全，酒壶盛酒，有收拢酒气的功效，香气不易挥发。银离子能与酒精发生调和反应，使美酒更加香醇。