【别名】薄荷醇、薄荷冰

【英文名】Menthol

【CAS】89-78-1

【EINECS】216-074-4

【分子式】C10H20O

【分子量】156.27

【海关编码】29061100

【外观】透明棱柱状结晶

【气味】清新薄荷香气

【沸点】215.4±8.0 °C at 760 mmHg

【密度】0.9±0.1 g/cm3

【折射率】1.457

【闪点】93.3±0.0 ℃

【提取来源】新鲜薄荷茎叶

●薄荷脑品名：薄荷脑、薄荷醇、薄荷冰

●薄荷脑颜色和性质：薄荷脑为无色针状或棱柱状结晶或白色结晶性粉末；有薄荷的特殊香气，味初灼热后清凉；乙醇溶液显中性反应。薄荷脑在乙醇、氯仿、液状石蜡或挥发油中易溶解，在水中微溶解。

薄荷脑用于制清凉油、牙膏、牙粉、糖果、饮料、香料等用途。薄荷脑和消旋薄荷脑均用作牙膏、香水、饮料和糖果等的赋香剂。GB规定2760-2001规定DL型薄荷脑亦为允许使用的食品用香料。供配制薄荷型香料(可占10%-18%)亦可用于糖果（薄荷糖、胶姆糖）饮料、冰淇淋等

香气：具有亚洲种天然薄荷脑的特征香气

薄荷脑是一种用途广、用量大的香料。它可以用于护肤化妆品、香波香皂、家用洗涤剂、空气清新剂等制品。在薄荷香精中用以增加凉的感觉。薄荷脑常与大茴香油或大茴香脑合用于甘草香精，也常与柠檬、甜橙等果香合成复合香型。在需要凉感效应而不需要典型的薄荷香味的产品中都有使用。