L-硒甲基硒代半胱氨酸是一种

以α-乙酰氨基酸甲酯和甲硒醇钠为主要原料，经加成、酶法拆分制得食品添加剂L-硒-甲基硒代半胱氨酸（简称L-SeMC）。

本产品作为食品添加剂（食品营养强化剂），目的在于进行食品营养强化。作为原料，主要用途表现在以下两方面：

一. 用于普通食品中

可以添加到乳制品、谷类及其制品、饮液及乳饮料、食盐、饼干、花茶、婴幼儿配方粉等食品中，制成营养强化食品。

二. 用于保健食品中

硒-甲基硒代半胱氨酸作为硒元素的膳食补充剂使用。

在我国，至少可以用它作为原料开发以下各种功能的保健食品。

（1）作为营养素补充剂：补充微量元素硒。

（2）