中文名称:糖精钙

英文名称:1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one,1,1-dioxide,calciumsalt(2:1)

分子式:C14H10CaN2O7S2

CAS号:6485-34-3

EINECS：229-349-9

【性状】

白色结晶或白色结晶性粉末，无或略有香味。 甜味极强，其稀溶液的甜度约为蔗糖的500倍。 1g可溶于1.5ml水中。溶于乙醇。

【含量分析】

准确称取试样约500mg，移入一分液漏斗，加水10ml和稀试液(TS-117)2ml。先用由9份氯仿和1份乙醇组成的溶剂30ml，萃取沉淀的糖精，然后每次用同样溶剂20ml萃取5次。每次萃出液经由溶剂湿润的小面积滤纸进行过滤，合并所有滤液，在蒸汽浴上助以气流蒸干。残渣用75ml热水溶解，加酚酞试液(碍167)数滴。同时进行空白试验并作必要校正。

【用途】

甜味剂，可广泛用于各种加工食品。