你可能还喜欢
- 产品参数
- 图文介绍
- 企业简介
- 企业地址
产品参数
类别
凝乳酶
型号
食品级
品牌
安徽友泰
酶活力
2万
酶活力保存率
99
砷含量
0.01
有效物质含量
99
重金属
0.001
产品规格
25*1
CAS
9015-94-5
PH
5.5
英文名
chymosin
存储条件
阴凉干燥处
种类
蛋白酶
图文介绍
一、产品简介
凝乳酶
CAS: 11054-09-4
提取来源: 木瓜浆
外观: 白色粉状
包装: 1kg/铝箔袋
成份: 凝乳酶是由纯化的真菌Rhizomucor pusillus受控发酵,经提纯制备的微生物凝乳酶。用于干酪、干酪素的生产和替代动物体来源的凝结酶。乳白色至浅灰色粉末。
二、理化属性:
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 酶制剂
下延产品: 发酵食品、保健食品
运用: 应用于奶酪和酸奶的制作。
用法用量: 按生产需要使用
凝乳酶 99% 酶活力2万[木瓜浆]
凝乳酶 99% 10万u/g
三、产品来源:
凝乳酶主要来源是未断奶小牛胃粘膜。哺乳动物胃液中有凝乳酶,能使乳中蛋白质凝聚成乳酪,乳酪易为各种蛋白质酶所消化。凝乳酶只是提高酶的效率,实际不算作酶。哺乳类以外的动物因为不食乳,所以很少存在凝乳酶。
四、产品作用:
凝乳酶促使原奶凝结,为排出乳清提供条件。凝乳酶是生产干酪不可缺少的制剂,其产值占整个酶制剂总产值的15.5%。
企业简介
企业法人:
蒋清华
企业类型:
有限责任公司(自然人独资)
成立日期:
2017-08-03
经营状态:
存续
工商注册号:
340100002034720
社会统一信用代码:
91340100MA2NW5PJ44
组织机构代码:
MA2NW5PJ4
注册资金:
600.000000万人民币
经营范围:
生物制品、生物技术的研发;食品添加剂、饲料添加剂、化工产品(化学危险品及易制毒化学品除外)的批发零售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
企业地址
店铺新品
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13023003033