中文名L-胱氨酸  外文名L-Cystine

分子量240.3  CAS登录号56-89-3

EINECS登录号200-296-3  熔点260 ℃

水溶性溶于稀酸和碱性溶液，极微溶于水  密度1.677 g/cm³

外观白色六角形板状结晶或白色结晶粉末  应用医药、食品、化妆品等行业

L-胱氨酸（L-Cystine），是一种有机物，分子式为C6H12N2O4S2，分子量为240.3，白色六角形板状结晶或白色结晶粉末，溶于稀酸和碱溶液，极难溶于水，不溶于乙醇。 在蛋白质中有少量存在，多含于头发、指爪等的角蛋白中。

1.用于生化研究。制备生物培养基。用于生物化学和营养研究，有促进机体细胞氧化和还原机能，增加白血球和阻止病原菌发育等作用。主要用于各种脱发症。也用于痢疾、伤寒、 等急性传染病、气喘、湿疹以及各种中毒疾患等，并有维持蛋白质构型的作用。也用作食品调味剂。

2.生化试剂，用于生物培养基的制备。也是氨基酸输液和复合氨基酸制剂的重要成分。

3.作饲料营养强化剂，有利于动物发育，增加体重和肝机能，提高毛皮质量。

4.可作化妆品添加剂，能促进伤口愈合，防止皮肤过敏及治疗湿疹等作用。