低温杀菌又称巴氏杀菌它的杀菌温度在80-95°之间，根据所需灭菌产品不同杀菌时间与杀菌温度会有所差异，低温巴氏杀菌机主要用于食品深加工真空包装后的的灭菌处理，巴氏杀菌特点是即可有效杀死病菌又能保持食品中营养物质口感品相不发生改变，被用于与酱菜、肉制品、饮料、酱料等各种食品加工灭菌处理。 

       巴氏杀菌工艺流程是由巴氏杀菌——冷却——风干三部分组合成巴氏杀菌线。 通过杀菌后快速急速冷却。因为一般细菌的致死点均为温度90°左右，所以食品将经此法处理后，可杀灭其中的致病性细菌和 大多数非致病性细菌；食品加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡 。

设备特点：

 1、设备可定制，杀菌温度以及杀菌时间可根据需要随意设定

 2、加热有两种形式：一是电加热，二蒸汽加热。（无锅炉可用蒸汽发生器代替）

 3、巴氏杀菌机整机采用食品级不锈钢制作，符合食品安全许可。

 4、配套完善连续性强，杀菌——冷却——风干连续工作无需人工参与。

 5、设备采用水密封盖，防止蒸汽的外溢tang伤操作人员，同时对产品进行保温，并保证了漂烫温度的均匀。         

 6、设计灵活，可定制生产，根据要求定制设备尺寸，加热方式，设备结构等。按需定制更实用