曲酸

英文名: Kojic acid

英文别名:5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one 5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one;

别名: 5-羟基-2-羟甲基-4-bi喃酮

曲酸化学结构式；5-羟基-2-羟甲基-4-哌

分子式: C6H6O4

分子量: 142.11

CAS 登录号: 501-30-4

含量: ： 99.0

外观： 类白色针状晶体或粉末

熔点： 152～156℃

含量： ≥99.0%

用途：

1、应用在化妆品领域。

2、食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、抗氧化作用。

曲酸存在于酱油、豆瓣酱、酒类的酿造中，在许多以曲霉发酵的发酵产品中都可以检测到曲酸的存在。

曲酸有很多用途，如可做生产食品增香剂麦芽酚和乙基麦芽酚的原料；用于生产头孢类的中间体；用作对人畜、无公害的杀虫剂用于农药；用作叶面肥施于农作物；用作铁分析试剂、胶片去斑剂等。但目前热门与有前景的用途是在化妆品与食品两方面。