采用5寸原装进口韩国三元TEMI850彩触摸屏画面显示直观容易操作，性历史数据保存功能，预约开关机功能,结我束规划设定,停电自动保存数据曲线等，实时发酵曲线分析、可以根据客户的要求配备RS232，USB数据存储连接，黑蒜发酵结束自动回常温保证黑蒜达到良好的品质，采用伺服冷媒流量控制技术有效达到节能50%以上以及的控制箱内，的湿度在±2%，在发酵进行时，在水箱水位过低时报警和电压不稳时自动切断电源及时的对机器保护，采用纯铝翅片蒸发器，有效降低储能时间和能量节省，在发酵过程中、如加热系统和加湿系统异常控制器和超温保护自动使运行停止、做到在黑蒜发酵过程中避免因机器故障对黑蒜发酵品质的破坏、保护商家的利益。