塔格糖(Tagatose)是一种天然来源的新型 单糖，是果糖的一种“差向异构体”；甜度为同 量蔗糖的92%，是一种很好的低能量食品甜味剂 和填充剂，并具有抑制高血糖、改善肠道菌群、 不致龋齿等多种生理功效，广泛应用于食品、医 药、化妆品等领域

          性状：白色无臭结晶性粉末，味甜。

          塔格糖作为功能性甜味剂在食品工业中具有广泛的应用前景，主要用于健康饮料、乳制品、糖果、谷物食品等。