鸡头又名芡实：睡莲科芡属一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭形，浮水叶革质，椭圆形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色；萼片披针形，花瓣紫红色矩圆披针形或披针形，浆果球形，污紫红色，种子球形，黑色。7-8月开花，8-9月结果。一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆形，长4-10厘米，两面无刺；叶柄无刺；浮水叶革质，椭圆形至圆形，直径10-130厘米，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺；叶柄及花梗粗壮，长可达25厘米，皆有硬刺。花长约5厘米；萼片披针形，长1-1.5厘米，内面紫色，外面密生稍弯硬刺；花瓣矩圆披针形或披针形，长1.5-2厘米，紫红色，成数轮排列，向内渐变成雄蕊；无花柱，柱头红色，成凹入的柱头盘。浆果球形，直径3-5厘米，污紫红色，外面密生硬刺；种子球形，直径10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。，厂家供应山东早熟高产芡实种子，本场的芡实种子所长出的芡实根茎粗壮、果实大、抗病虫害的能力强，根茎及果实的产量高，南北方都适合种植。目前北方种植芡实，因天气较为寒冷，温度高持续的时间短，芡实的生长周期比较短，如果北方种植南方的芡实品种，在没长成熟，就已经下霜，过了快速生长周期，产量肯定不会高，而北方的芡实品种在南方种植，由于生长周期长，产量会增加很多。