肉牛养殖 牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在

一定的上涨空间。目前国际国内肉牛市场需求正旺，中国肉牛在世界市场上的竞争力也明显增强，我国的

肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家销量大，市场潜力大。不过肉牛饲养成本的上升、肉牛繁

殖周期长等原因，使之存在一定风险。但近年来，农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增

加，今后几年肉牛养殖仍然持续看好。

养牛、特别是肉牛是农民致富的一条好门路，但要想获得效益，必须 科学饲养、精细管理。下面介绍科学养牛应掌握的技术。 

1．保证良好的生长环境 养牛首先要搞好牛舍建设，因地制宜建造冬暖夏凉的牛舍，冬季要做好 保温，使舍内保持在5℃以上。每天定时清除粪便，中午通风换气，刷拭牛 体，定时牵到舍外晒太阳，增强体质，有利于增膘。

 2．务必选养良种牛 选择优良品种的牛进行养殖是获得好效益的关键，因为良种牛不仅肉质 好、生长快、饲料报酬高、相好，发病率也低。要改变多年一贯制搞级进 杂交的做法，积极引进利木赞、西门达尔等品种进行三元杂交，不断提高改 良效果和经济效益。千万不要以为本地牛已经很优良，而不注重进行品种改 良，要不断改良所养品种，牛价贵时要搞品种改良，牛价贱时更应搞品种改 良，有条件的要尽量推广冷冻精液配种新技术。尤其应注意，不能用杂种公 牛配种，因为杂种公牛虽然体高力大，但遗传性不稳定，极易造成近亲繁殖， 后代退化，经济效益低下。科学饲喂 养牛应尽量让牛吃好吃饱青绿草料，同时补饲其它必需的营养饲料。提 高养牛效益，要从犊牛培育抓起，特别是要搞好、二个冬春舍饲期补饲， 使其在18～24个月龄体重达300公斤左右出栏，也可经短期强度育肥后 体重达500公斤以上出栏。稻草和麦秸通过氨化后粗蛋白含量可提高，不仅 能降低饲养成本，也能提高养牛经济效益，因此，要大力推广普及秸杆青贮、 半干贮和氨化等秸秆处理新技术，推广秸秆养牛。 添加尿素是解决我国蛋白质饲料短缺的有效途径。瘤胃素可提 高日增重和饲料转化率10％～15％，碳酸氢钠（小苏打）可提高饲料利 用率12％以上。近年来研制推广的脲酶抑制剂也有良好的增重效果。此外， 多种维生素、矿物质、微量元素等添加剂均可选择使用。

 3．搞好驱虫和防病 牛在放牧时由于采食牧草和接触地面，体内外常感染多种寄生虫，如牛 消化道内极易出现捻转血矛线虫、仰口线虫和食道口线虫等；牛体外极易感 染螨、蜱、虱、蝇、蛆等体外寄生虫。这些寄生虫吸收营养、释放毒素，使 牛生思源育受阻，可使日增重下降35％，饲料转化率下降30％；牛皮蝇 蛆使皮价降低一倍多，寄生虫严重时会造成死亡。可见，驱虫是养牛不可缺 少的重要环节。农户养牛可在春季3～5月和秋季9～10月进行两次驱虫， 育肥牛在育肥开始时要进行驱虫。目前，驱虫药种类很多，左旋咪唑等均可应用，但抗虫谱狭窄，效果不尽人意。阿福丁（虫克星）为驱虫药。该药是近年来研制生产的一种广谱、低毒、新型抗寄生虫 兽药，可同时驱除畜禽体内线虫和体外螨、蜱、虱、蝇蛆等寄生虫。剂型有 针剂、片剂、胶囊和粉剂四种。其中粉剂价格适中，使用方便。用法用量： 灌服或拌匀于饲料中饲喂。每10公斤体重用1克；驱虫安排在下午或 晚上进行，使其在明天白天排出虫体，便于收集处理。投药前停食6～ 12小时，只好给饮水，以提高药效。将牛体内外的各种寄生虫驱尽后，科 学饲养、增膘效果显著。 预防牛体疾病也是养牛取得较效益的关键之一，防病没搞好，种学饲 养将前功尽弃。预防牛病，除了搞好牛舍、牛体的清洁卫生和消毒工作、保 证牛饲料及饮水卫生安全、驱虫等工作外，如果没有足够的兽医技术，还要 与当地兽医保持经常联系，搞好疫病的预防和疾病的治疗。