产品简介：

中文名：紫菜色素

外文名：Laver Color 

成分：主要成分为藻红蛋白色素，属卟啉类的藻红素（phycoerythrin）。来源：由红藻门红毛菜科海生植物紫菜（Porphyra tenera）的叶子用温水或弱酸性水溶液提取而得。

产品性状：

粉红至红色粉末。溶于水，不溶于乙醇和油脂。水溶液呈透明粉红色，有荧光，中性条件下稳定，耐光和耐热性差。

产品用途：

用于冷饮、糕点等的着色，为桃红至红色着色剂。