【产品特性】复合磷酸盐，能提升肉制品/鱼类制品的弹性、脆度、

保水作用。

【使用范围】

用于猪丸、鸡丸、牛丸、鱼丸、肉丸制品、 羹、牛肉羹。

石锅鱼、酸菜鱼，水煮鱼的鱼片处理。

鱼刺、海参、毛肚、鹅肠、猪肠等泡发作用。

烤鸭、烧烤肉串、鸡翅、猪排、牛排、鸡排等保水增脆作用的前处理。

香肠、肉肠、包子水饺等肉馅处理。

泡菜泡萝卜。