郑州九庭化工产品有限公司

栀子红色

性质：暗红紫色粉末、块状、糊状或液体，略有特殊气味，无味，溶于水，鲜明紫红色。

用途：用于一般食品，如制面、馅芯、冷点心、赤豆饭、饮料、甜酒等的着色，为红色着色剂。

栀子红是由栀子提取物与氨基化合物经过适当的酶解反应而得到。产品在水溶液中呈现暗紫红色。耐光性与耐热性具佳。可以在的PH范围内使用。作为栀子的系列产品之一，栀子红不仅可以单独作为红素使用，还可以与栀子蓝或栀子黄复配，得到其他各种颜色。

典型应用：配制酒、风味酸奶、饮料、糕点等。