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产品参数
类别
脂肪抑制酶
型号
食品级
酶活力
1-100万
酶活力保存率
99%
砷含量
0.001
有效物质含量
99
重金属
0.001
产品规格
25*1
CAS
9004-02-8
图文介绍
简介：
中文名称：脂肪酶 10万u/g
外文名称：Lipase
源 自：动植物和微生物
性 质：催化能力的酶
二、性状
脂肪酶(Lipase，甘油酯水解酶)隶属于羧基酯水解酶类，能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的动、植物和微生物(如霉菌、细菌等)组织中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸广泛的应用于食品、药品、皮革、日用化工等方面。
三、用途
脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应。它可以将油脂水解为脂肪酸、甘油、甘油单酯或二酯。
在食品工业中，可以缩短乳酪熟成时间，增强乳酪及奶油的风味，生产兼具机能性与保持康新结构油脂及其衍生物，例如油脂改造，乳化剂，抗氧剂，香料等，不仅增加油脂的广泛应用性，也提升油脂工业的经济效益与发展潜力
企业简介
企业法人：
卢俊宇
企业类型：
有限责任公司(自然人投资或控股)
成立日期：
2018-05-11
经营状态：
-
工商注册号：
360103210156159
社会统一信用代码：
91360103MA37WL8U71
组织机构代码：
-
注册资金：
200.000000万人民币
经营范围：
生物科技领域内的技术开发；食品添加剂、饲料添加剂科技领域内的技术开发、技术咨询及销售（以上项目依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动）**
企业地址
店铺新品
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15180193231
