品名:栀子黄

英文名称:crocin，gardenia yellow

分子式:C44H64O24

包装规格：1公斤/袋

性质:栀子黄是栀子中的黄色素，橙黄色结晶性粉末，微臭。栀子黄易溶于水，在水中立即溶解成透明的黄色液体。栀子黄可溶于乙醇和丙二醇，不溶于油脂，pH值对色调几乎无影响。

二、【栀子黄性状】桅子黄色素可作为着色剂应用于食品中。 桅子黄色素对蛋白质、淀粉等具有的染色能力，可应用于糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上。

三、【栀子黄包装与贮存】

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。