中文名称: 甲基丁香酚 

英文名称: Methyl eugenol 

英文同义词: LEVO-ROSE OXIDE;Eugenol Methyl Ether 1-Allyl-3,4-dimethoxybenzene;Methyl eugenol ,98%;4-Allyl-1.2-dimethoxybenzene 1g [93-15-2];4-Allyl-1,2-dimethoxybenzene,4-Allyl-1,2-dimethoxybenzene, Eugenol methyl ether;Methyl eugenol,4-Allyl-1,2-dimethoxybenzene,

CAS号: 93-15-2 

分子式: C11H14O2 

分子量: 178.23 

含量： 99% 

外观：无色液体 

成份：甲基丁香酚  

甲基丁香酚 性质 

沸点: 254-255 °C(lit.)

化学性质 无色至微黄色液体。沸点249℃，相对密度1.032-1.036，折射率 1.532-1.536，闪点99℃，溶于2体积70%乙醇及油类。有清甜的丁香-茴香辛香气，似香石竹气息，香气较透发而持久，有茶样的温和辛香味。 

领域： 香料 

下延产品：少量用于玫瑰、香石竹、依兰、紫丁香、栀子、风信子、白兰、金合欢、晚香 

运用：可作丁香香气的配制剂，在花香型或药草香型或东方香型中产生温和的丁香香 

用途: 可作丁香香气的提调剂。可在花香型或药草香型或东方香型中产生温和的底蕴。可少量用于玫瑰、香石竹、依兰、紫丁香、栀子、风信子、白兰、金合欢、晚香玉、香紫苏、薰衣草、月桂朗姆、男用古龙等香型中，也可用于食用香精，主要是作辛香的修饰剂，提供姜样香味等，香精中亦可用之。 

用途: GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制混合型香辛料，提供姜样香味，因挥发度低，适用于焙烤食品及。

包装： 25KG/塑料桶 可拆分