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中文名称: 酱油酮
英文名称: Homofuraneol
英文同义词: 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3(2h)-furanon;5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3(2H)-furanone (EHMF);5-ethyl-4-hydroxy-2-methylfuran-3(2H)-one;methylfuraneol,5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3(2H)-furanone;2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2;3(2H)-Furanone, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-;4-HYDROXY-5-ETHYL-2-METHYL-3(2H)-FURANONE FEMA NO.3623;Homofuraneol
CAS号: 27538-09-6
分子式: C7H10O3
分子量: 142.15
含量:99%
外观:淡黄液体
理化属性: 具有浓郁的天然水果香味,同时具有轻微听焦糖味和烘烤食品味
EINECS号: 248-513-0
酱油酮: 性质
沸点: 248-249 °C(lit.)
密度: 1.137 g/mL at 25 °C(lit.)。
领域: 食用香料
下延产品:食品
运用: 用作调和香精的重要原料及良好的增香剂
用途:用作调和香精的重要原料及良好的增香。
包装: 1KG/小氟化瓶 可拆分
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