中文名称:alpha-紫罗酮

英文名称:alpha-Ionone

英文同义词:(±)-4-trans-(2,6,6-trimethyl-cyclohex-2-enyl)-but-3-en-2-one;(3E)-4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one;(E)-alpha-Ionone;(E)-α-Ionone;(R,S)-3-(E)-Buten-2-one,4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-;4-(2,6,6-;4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-,(E)-3-Buten-2-one;4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one (alpha-ionone)

CAS号:127-41-3

分子式:C13H20O

分子量:192.3

alpha-紫罗酮 性质

沸点: 259-263 °C(lit.)

密度: 0.93 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率: n20/D 1.498(lit.)

化学性质: 无色至微黄色液体。呈暖的木香和具有较强的紫罗兰香气。稀释后呈鸢尾根香气，再与乙醇混合，则呈紫罗兰香气。香味比p紫罗兰酮好。沸点237℃，闪点115℃。不溶于水和甘油，溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油。天然品存在于金合欢油、桂花浸膏等中。

用途: GB 2760-96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制龙眼、树莓、黑莓、樱桃、柑橘等型香精。

用途: 用于调配日化、皂用香精.

2.mol