产品名称： γ-聚谷氨酸(聚谷氨酸) 

中文同义词:聚-L-谷氨酸;聚谷氨酸;聚-L-谷氨酸 50G;Γ-聚谷氨酸;L-谷氨酸聚合物;Γ-聚谷氨酸(聚谷氨酸);食品级聚谷氨酸;肥料级聚谷氨酸

英文名称:POLY-L-GLUTAMIC ACID 2'000-15'000

英文同义词:l-gamma-polyglutamicacid;l-glutamicacid,homopolymer;l-glutamicacidpolymer;l-glutamicacipeptides;poly(alpha-l-glutamicacid);poly-l-glutamate;POLY-L-GLUTAMIC ACID 15'000-50'000 SODIUM SALT;POLY-L-GLUTAMIC ACID 2'000-15'000

CAS号:25513-46-6

分子式:L-Glu-(L-Glu)n-L-Glu

天然/合成： 合成 

级别： 通用级 

含量： 99% 

外观： 白色粉状 

包装： 1KG/铝箔袋 可拆分 

类别： 动物提取物 

行业： 食品 

领域： 食品工业 

下延产品： 增稠剂 

运用： 作为食品及饮料类的增稠剂，改善饮料的味道，作稳定剂添加在冰淇淋中，纹理强化剂，粘结剂，动物饲料的添加剂，抗冻剂或保护剂，减轻苦味剂，作为添加剂使用在淀粉食品（面包＆面条）可避免老化、改善食品的质地和保持食物的形状。 

用法用量： 建议每公斤添加量0.5%-3% 

2.mol