聚乙烯吡咯烷酮(polyvinyl pyrrolidone)简称PVP，是一种非离子型高分子化合物，是N-乙烯基酰胺类聚合物中特色，且被研究得深、广泛的精细化学品品种。已发展成为非离子、阳离子、阴离子3大类，工业级、级、食品级3种规格，相对分子质量从数千至一百万以上的均聚物、共聚物和交联聚合物系列产品，并以其优异独特的性能获得广泛应用

PVP按其平均分子量大小分为四级，习惯上常以K值表示，不同的K值分别代表相应的PVP平均分子量范围。K值实际上是与PVP水溶液的相对粘度有关的特征值，而粘度又是与高聚物分子量有关的物理量，因此可以用K值来表征PVP的平均分子量。通常K值越大，其粘度越大，粘接性越强。

密度：1.144g/cm3

沸点：217.6°C

熔点：130°C

闪点：93.9°C

平均分子量：8000-700000

性状：具有亲水性易流动白色或近乎白色的粉末，有微臭。 

2.mol