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产品参数
品牌
小金鹿
售卖方式
包装
原料与配料
面筋粉
等级
食品级
净含量（规格）
99
特产
是
保质期
24个月
生产日期
见包装
储藏方法
增筋剂
商品条形码
有
产品标准号
国标
卫生许可证
SC12341072700479
图文介绍
一、简介
谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种组成，蛋白质含量高达 75%～85%，含有人体必须的十五种，是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和 性.
二、性状
谷朊粉具有增稠，吸水性强、成型，营养丰富等特点，在食品中应用广泛，适用于烤面筋，面包，面筋包肉、方便面、面条、火腿、钓鱼的诱饵等及其它食品中
三、用途
在肉制品中的应用，生产香肠制品时，添加2—3%谷朊粉，可增强产品弹性、韧性、持水性，使期久煮久炒不碎。当将谷朊粉用于脂肪含量多的富肉香肠制品中，乳化性更为明显。 在水产品加工中的应用：在鱼糕中加2—4%的谷朊粉，利用其强吸水性和延展性，可强化鱼糕弹性、黏结性。在鱼肉香肠制作中，加3—6%的谷朊粉，可以改变因高温处理引进制品品质下降的缺陷
企业简介
企业法人：
卢沙云
企业类型：
个体工商户
成立日期：
2021-01-03
经营状态：
-
工商注册号：
411422615733824
社会统一信用代码：
92411422MA9G83WP8K
组织机构代码：
-
注册资金：
1.0万元
经营范围：
一般项目：农副产品销售；化妆品零售；个人卫生用品销售；服装服饰零售；鞋帽零售；厨具卫具及日用杂品零售；日用品销售；食品添加剂销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：食品经营（销售预包装食品）；食品经营；保健食品销售；食品经营（销售散装食品）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
企业地址
店铺新品
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13526660276
