卡门酒庄是智利知名的几大酒庄之一。十九世纪，拥有法国一级庄园的勒伯夫男爵看中了智利这一块充满潜力的土地，决定在智利成立合资公司。勒伯夫男爵找到了当时有名的铜矿巨头希门内斯，用法国酿酒技术和经验融合智利葡萄酒的个性，一个由法智两国联合酿造的智利葡萄酒诞生了。双方采用了神秘的复活节岛巨石雕像作为酒庄的标志，而他象征着法国的传统酿酒技术加上美洲的土地所酿造出来的神秘酒液。