餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的，各级不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍存在一些问题和漏洞。
（1）主动环保意识差：多数中小型餐饮业主认为持有工商、食药等部门的即可合法经营，忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求；
（2）因油烟净化设施功率大小直接影响购置安装成本和油烟净化效果，尽管安装了净化设备，净化效果不好的油烟扰民投诉问题也时有发生；
（3）商家自律监管难：在检查过程中，餐饮业主虽安装了油烟净化设备，但没有做到自觉维护使用，定期清洗效果不明显；
（4）监察难度大：餐饮企业数量巨大，靠人力监管无法实现全覆盖，有些监测项目需要检测公司和设备多次采样，较长时间的分析，监察成本高、难度大。

油烟浓度监测仪是掌握油烟的污染程度，使用适当的管理方式，不断验证管理结果，使在厨房内的工作人员免受油烟污染的侵害。管理部门通过油烟在线监测系统，对区域内餐饮企业的油烟排放情况进行监控，使其达到规。可分析油烟 浓度、颗粒物浓度，监测更精zhun。采用合理的设计，可达到长时间运行免维护，可半年维护一次。系统主要适用于餐厅、饭店、食堂、酒店厨房、烟囱管道等场所。系统能够对餐厨排烟管道的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃(NMHC)浓度进行 24 小时不间断测量，并上传到我司免费提供的监控云平台或其他的监控平台。

用途：
　1、餐厅、饭馆、食堂等单位烹调油烟浓度的现场监测
　2、检测油烟发生器性能和油烟净化器的净化效率
　3、工业油烟的油烟浓度、颗粒物、总烃的监测

功能：
（1）实时监测油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度，并可设置上限值，超限自动报警；
（2）2路电流检测，能够同时检测风机和净化器是否工作，可根据风机和净化器功率大小设置检测电流报警值，适应所有功率的风机和净化器；
（3）采用开口式电流互感器，不用剪断风机或净化器线缆即可测量；
（4）可设置三个独立的工作时间段，时间段内超限才报警，时间段外超限不报警；
（5）1 路 GPRS(可选 4G)通信接口，数据可直接上传我司提供的免费云平台、政fu油烟监控平台或客户的平台；
（6）7 寸电容触摸屏操作简单。全中文操作界面，美观大方；
（7）交流 220V 供电、IP65 防护等级，可常年工作于室外，不惧淋雨日晒。
特点：
（1）油烟浓度检测，无需现场采样、实验室分析；
（2）高灵敏度油烟检测单元，检测精度高，数据重复性好；
（3）实时监测油烟浓度、烟气温度、净化器状态、风机状态、以及系统自身的工作状态；
（4）数据库支持每分钟油烟浓度、温度、风机状态、净化器状态、动静压、风速等数据，数据存储三个月以上;
（5）具有超标报警和油烟浓度探测器的拆除报警功能，可本地声音报警，并自动上报至监控中心;
（6）内置GPRS无线通讯，检测数据实时远程传输；
（7）防水不锈钢外壳，坚固；
（8）可搭配油烟在线监测软件平台。

二、餐饮油烟监控系统软件优势

餐饮油烟监测仪具有日常使用的易用性、实时性等特征。系统采用B/S架构，提高系统部署效率以及跨平台使用；查看方式的多样性，融合电子地图及图表两种实时数据查看方式；异常报警的及时性，监测到超标或异常信息时发送手机报警短信；数据表达的多样性，曲线图、柱状图、报表等多种数据表达方式。日常维护的实用性：通过平台对现场端监控仪进行远程维护及升级一、餐饮油烟监控系统设备特点

1.强劲运算动力：采用了高性能的ARM9内核，搭配Linux系统，扩展性高，系统运转稳定。

2.交互体验：配置了7″的真彩TFT液晶触摸显示屏，分辨率达到800x480。通过触摸屏可以直接查看实时数据，查询历史数据，可通过触摸屏设置设备时间、设备编号等各类参数。

3.十年数据备份：支持32G SD卡存储。支持外部USB存储，可通过触摸屏导出历史数据到U盘。

4.多重组网方案：系统支持多种通讯方式。多样的通讯方式使系统能适应多种组网环境，组网更加方便、快捷。

5.采样分析：采用虹吸式自动采样的采样方式、电化学法的分析方法，保证了数据的快速测定以及数据采集的准确性和稳定性。

6.灵活多路监控： 一台油烟监控仪可同时支持6个油烟探头，16路开关量，适用于复杂的大型餐饮企业，节约成本、灵活监控。

7.实用软件平台：通过配套软件监控平台可以实时了解整个辖区范围内所有餐饮油烟净化设备的运行情况，可以查询、统计不同阶段的油烟监测情况，并且可以结合GIS地理信息系统实现不同时空、不同维度的图文一体化的应用分析。配合餐饮企业排放过程图，使得平台数据展示更加直观。平台采用国家标准的HJ/T212-2005传输协议，可以支持多种平台。