赣云115B数字切菜机，是从台湾引进的切菜设备，这款机器整机采用304不锈钢制造，电机、变频器、刀片、还有元器件等皆采用台湾品牌供应商，性能稳定，故障率低；内部传动采用链条、齿轮传动结构方式，采用进口轴承原件，耐用性强；机器配备可移动脚轮，静音且移动方便。机器功能多用，拥有双机头，一边可用于叶菜类切割，如大白菜、大葱、青菜、韭菜、葱花、、豆角、黄瓜等切片切段切粒，切割蔬菜的长短可以通过调节双变频器来实现蔬菜长短的切割；另一边用于球茎类果蔬切菜，土豆、胡萝卜、萝卜、芋头等切片切丝切丁，更换刀盘即可实现不同果蔬不同形状的切割，切割规格可以更加要求定做；机器安全性能高，切菜两边机头都设置有开盖急停感应开关，清洗维护方便，可以用高压水枪直接冲洗两边机头。机器应用范围广，学校、单位食堂，配送中心都可使用，满足不同菜品的切割需求。