甜蜜素，是食品生产中常用的添加。甜蜜素是一种常用甜味剂 ，其甜度是蔗糖的30～40倍  。

 用途
    它属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，价格仅为蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。

 用法
 1．使用时与水1比500之比率配合，就有足够的甜度。
 2．甜蜜素单独使用时，其甜度为10克等于蔗糖500克（50倍）。

 3．甜蜜素与蔗糖一起配合使用时，其甜度可达80倍以上。
 4．甜蜜素与蔗糖及0.3%重量之有机酸（柠檬酸等）一起使用时，其甜度可达100倍或100倍以上。