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赤藓糖醇25公斤/袋 CAS:149-32-6现货供应 赤鲜糖醇 赤藓糖醇粉末 颗粒 甜味剂赤藓糖醇 食品级赤藓糖醇 烘焙固体饮料甜味剂原料现货供应三元赤藓糖醇25k食品级甜味剂冰凉感无糖代糖烘焙原料
赤藓糖醇是低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。赤藓糖醇可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。
赤藓糖醇可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。 赤藓糖醇是低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。
赤藓糖醇可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。
【赤藓糖醇产品用量】赤藓糖醇用于饮料、糖果、糕点,使用量≤3%。藓糖醇外观为白色结晶粉末,味甜,易结晶,有清凉感,相对甜度为0.7 左右,发热量低,生物耐受性好。 赤藓糖醇,白色结晶,微甜,相对甜度0.65,有清凉感,发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一,溶于水(37%,25℃)。因溶解度较低,易结晶。
甜度低:赤藓糖醇的甜度是蔗糖的60-70,入口有清凉味,口味cz,没有后苦感
可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等,使用量3%。
【赤藓糖醇产品用量】赤藓糖醇用于饮料、糖果、糕点,使用量≤3%。藓糖醇外观为白色结晶粉末,味甜,易结晶,有清凉感,相对甜度为0.7 左右,发热量低,生物耐受性好。
【赤藓糖醇产品性状】
赤藓糖醇为白色结晶性粉末。微甜,相对甜度0.65。有清凉感。发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,适于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。
【赤藓糖醇产品特性】1赤藓糖醇甜度特性:赤藓糖醇甜度是蔗糖甜度的70%~80%,甜味纯正,无后苦味。
2溶解热特性:溶于水时会吸收较多的热量,溶解热-42.6cal/g食用时有清凉感
3吸湿性:赤藓糖醇结晶性好,在相对湿度90%以上的环境中也不吸湿。
4耐热耐酸性:赤藓糖醇对热和酸十分稳定,在一般食品加工条件下,几乎不会出现褐变活分解现象,能耐硬糖生产时的高温熬煮而不褐变。
5水分活度低的特性:赤藓糖醇分子小,能大大地降低水分活度,提高食品的防腐能力。
型号:食品级 包装:25公斤牛皮纸袋(内衬聚乙烯袋)
性状:白色无臭结晶 用途:甜味剂
【产品名称】赤藓糖醇 【产品别名】l,2,3,4-丁四醇
【产品分子式】C4H10O4 【产品分子量】122.12
【生产用菌株】解脂假丝酵母(Candida lipolytica)
【产品贮存】赤藓糖醇贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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